Το ΑΝΩ ΠΛΑΓΙΑ Λευκό προκύπτει από το πάντρεμα δύο εξαιρετικών Ελληνικών ποικιλιών, την Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο. Η ποικιλία Ασύρτικο που χαρακτηρλιζεται για την μεταλλικότητα και την εκρηκτική οξύτητα, προέρχεται από τη Σαντορίνη αλλά η καλλιέργεια της εξαπλώθηκε σε όλη την Ελλάδα, και είναι μια από τις σημαντικότερες Ελληνικές ποικιλίες. Η Μαλαγουζιά είναι μια από τις πιο αρωματικές ελληνικές ποικιλίες, που κάποτε ήταν σχεδόν εγκαταλειμμένη από τους καλλιεργητές, αλλά τώρα έχει βρει τη θέση της ως μια ποικιλία παγκόσμιας κλάσης. Ένας συνδυασμός των δύο ποικιλιών που δίνει ένα δροσιστικό, απολαυστικό λευκό κρασί με άφθονα φρέσκα αρώματα λουλουδιών και φρούτων.
Προέλευση
Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες που βρίσκονται στο ημιορεινό χωριό Ανώσκελη (Χανιά), στα 250 μέτρα υψόμετρο. Οι αμπελώνες είναι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης (>1200 kgr/στρέμμα).
Οινοποίηση
Η καλλιέργεια των αμπέλων και η οινοποίηση συντελούνται εξ’ ολοκλήρου από το Οινοποιείο μας υπό την εποπτεία του Οινολόγου μας, Ιωάννη Γαλάνη. Η κάθε ποικιλία συγκομείται ξεχωριστά στον κατάλληλο χρόνο. Ακολουθείται διαδικασία κλασικής λευκής οινοποίησης σε ανοξείδωτες δεξαμενές που συντελείται σε χαμηλές ελεγχόμενες θερμοκρασίες (16-21℃).
Γευστική Δοκιμή
Το κρασί έχει λαμπερό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες με μέτριο σώμα και τονισμένη οξύτητα. Η μύτη του είναι εκφραστική με τροπικά αρώματα μάνγκο, lime, ανανά και ροδάκινου, πλαισιωμένα από λουλουδάτες νότες γιασεμιού και λεμονανθών. Στο στόμα είναι δροσερό ενώ τα αρώματα του στόματος ακολουθούν τη μύτη. Απολαυστική λεμονάτη επίγευση.
Για πληροφορίες χονδρικής παρακαλώ επικοινωνήστε στο [email protected] ή στο 2824083127.
