L’assemblage rosé ANO PLAYA est élaboré à partir de cépages de renommée mondiale, Syrah et Grenache Rouge, qui s’épanouissent dans le climat chaud et le terroir de Crète. De faibles rendements au vignoble et une attention minutieuse portée à la vinification donnent un produit à la fois riche et aromatique. Un rosé de style Provence, distingué par sa finesse et son caractère frais.
Origine
Les raisins proviennent de vignobles privés à faibles rendements (>1200 kg/hectare), situés dans les collines semi-montagneuses d’Anoskeli, à une altitude de 250 mètres. Il porte l’Indication Géographique Protégée (IGP) Crète (La Canée).
Vinification
La culture des vignes et la vinification sont entièrement réalisées par notre domaine, sous la supervision de notre œnologue, Ioannis Galanis. Chaque cépage est récolté séparément à son moment optimal. Une vinification classique en rosé est suivie dans des cuves inox, à température basse et contrôlée (16-21 °C). La courte durée de contact entre les peaux et le jus dans le pressoir détermine la couleur claire du vin.
Notes de dégustation
Dans le verre, sa robe est saumon clair aux reflets rosés. Au nez, on perçoit des arômes expressifs de fruits rouges comme la fraise et la cerise, ainsi que des notes florales telles que la rose et la lavande. En bouche, il est rafraîchissant, avec une acidité vive, tandis que les arômes perçus suivent ceux du nez. Belle persistance aromatique en finale.
Pour les informations B2B / vente en gros, veuillez nous contacter à [email protected] ou au (+30) 2824083127.
