ANO PLAYA Blanc est un assemblage de deux cépages grecs exceptionnels : Malagousia et Assyrtiko. Le cépage Assyrtiko, connu pour sa minéralité et son acidité explosive, est originaire de Santorin mais sa culture s’est étendue à toute la Grèce, en faisant l’un des cépages grecs les plus importants. Le Malagousia est l’un des cépages les plus aromatiques de Grèce, autrefois presque abandonné par les vignerons, mais désormais reconnu comme une variété de classe mondiale. Cette combinaison donne un vin blanc rafraîchissant et agréable, aux arômes abondants de fleurs et de fruits frais.
Origine
Les raisins proviennent de vignobles privés situés dans le village semi-montagneux d’Anoskeli (La Canée), à une altitude de 250 mètres. Ces vignobles affichent de faibles rendements (>1200 kg/hectare).
Vinification
La culture des vignes et la vinification sont entièrement réalisées par notre domaine, sous la supervision de notre œnologue Ioannis Galanis. Chaque cépage est récolté séparément au moment optimal. Une vinification classique en blanc est suivie dans des cuves inox, à basse température contrôlée (16-21 °C).
Notes de dégustation
Le vin présente une couleur citron éclatante avec des reflets verdâtres, un corps moyen et une acidité moyenne (+). Le nez est expressif, avec des arômes tropicaux de mangue, citron vert, ananas et pêche, encadrés par des notes florales de jasmin et de fleurs de citronnier. En bouche, il est rafraîchissant et les arômes perçus au nez se retrouvent également. Finale citronnée agréable.
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