HOVE biologique du domaine Mamidakis

Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Mamidakis Estate
Édition limitée célébrant un jalon important : 40 ans d’excellence dans la production d’huile d’olive par la famille Mamidakis. Cette huile d’olive d’exception incarne l’héritage de notre famille, profondément enraciné dans notre terre natale, Anoskeli, au cœur de la région de Kolymvari.

Un héritage d’excellence

Le nom Mamidakis est depuis longtemps synonyme d’entrepreneuriat, de vision et d’un profond amour pour notre terre natale. Cette année, nous célébrons notre 40e anniversaire avec le lancement de l’Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Mamidakis Estate, un hommage à notre engagement inébranlable envers la qualité et l’artisanat.

Caractéristiques premium

Mamidakis Estate est issue d’olives Koroneiki et Tsounati récoltées précocement dans notre domaine familial. Elles sont pressées à froid dans notre moulin quelques heures après la récolte, afin de préserver au maximum la fraîcheur et les nutriments de notre huile d’olive. Elle présente une acidité remarquablement basse inférieure à 0,2 %, un profil gustatif d’intensité moyenne à élevée avec une persistance en bouche. Elle se distingue par des arômes d’herbe fraîche, de feuilles d’olivier et de tomate, d’artichaut et d’amande, ainsi qu’une amertume et un piquant intenses dus à une forte concentration en composés phénoliques.

De notre oliveraie familiale à votre table

Notre oliveraie familiale à Anoskeli, au cœur de la légendaire région oléicole de Kolymvari en Crète, a nourri la famille Mamidakis pendant des générations. Les oliviers sont cultivés de manière biologique et les fruits cueillis à la main à leur pic de fraîcheur, donnant une huile d’olive d’une qualité exceptionnelle et aux bienfaits renforcés pour la santé.

Bienfaits pour la santé

Cette huile d’olive est riche en composés bioactifs et polyphénols qui aident à protéger l’organisme contre les maladies cardiovasculaires, à réduire le cholestérol, et présentent des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.

Pour les informations B2B/vente en gros, veuillez nous contacter à [email protected] ou au +30 2824083127.