Huile d'Olive Vierge Extra
3lt cubitainerL'Huile d'Olive Vierge Extra Anoskeli est un produit de qualité exceptionnelle élaboré à partir d'olives de la variété Koroneiki, originaires de la région de La Canée (Chania) en Crète. Cette huile d'olive remarquable est le fruit de méthodes de culture et de récolte traditionnelles, soigneusement préservées pour maintenir ses propriétés naturelles et offrir une saveur riche et harmonieuse.
L'Huile d'Olive Vierge Extra Anoskeli se distingue par son goût harmonieux et son arôme fruité subtil rappelant l'olive fraîchement cueillie. Son acidité douce la rend agréable en bouche, tandis que son caractère équilibré rehausse les saveurs de vos ingrédients sans les masquer.
L'Huile d'Olive Vierge Extra Anoskeli, AOP Kolymvari, est produite à $100\%$ à partir de la variété d'olive Koroneiki, réputée pour son profil équilibré avec une saveur fruitée et des notes légèrement poivrées et amères. Les olives sont récoltées à la main afin de préserver au maximum les arômes naturels, les saveurs riches et la valeur nutritionnelle.
L'huile est produite par extraction à froid dans les heures suivant la récolte pour conserver son abondance en antioxydants et nutriments. Nos huiles d'olive sont embouteillées et standardisées dans nos installations modernes, en respectant les normes strictes de sécurité et de qualité alimentaire FSSC22000.
L'Huile d'Olive Vierge Extra Anoskeli est votre alliée incontournable en cuisine, car elle est adaptée à toutes les applications culinaires :
Cuisson & Plats Mijotés (Ladera): Le choix idéal pour la cuisine méditerranéenne (plats de légumes à l'huile, rôtis, plats en cocotte), car elle se marie harmonieusement avec tous les ingrédients.
Consommation à Froid: Son goût pur sublime les salades, les sauces, les marinades, et elle est parfaite pour tremper du pain. Une touche finale d'huile crue renforce l'arôme et les nutriments de vos plats.
Friture Légère & Sauté: Elle offre de bonnes performances à des températures modérées.
Énergie | 824Kcal/ 3389Kj
Matières grasses | 91,6gr dont :
-saturées |12,8gr
-monoinsaturées | 70,5gr
-polyinsaturées | 8,3gr
Glucides | 0gr dont sucres | 0gr
Protéines | 0gr
Sel| 0,0mg
Acidité (en tant qu'acide oléique) (%) ≤ 0,80
Indice de peroxyde ≤ 20 mEq O2/kg
K 232 ≤ 2.50
K 268 ≤ 0.22
ΔΚ ≤ 0,01
A consommer cru ou légèrement cuit.
Se marie parfaitement avec les ingrédients frais, les salades, les légumes bouillis et les légumineuses.
Sert d'ingrédient parfait pour les sauces, les marinades ou comme garniture.
Il peut être utilisé pour la friture (jusqu'à 180°C/356°F), la cuisson au four, la cuisson à la vapeur et la cuisson.
Bouteille en verre foncé : 250ml, 500ml, 750ml, 1lt
Bouteille en plastique : 2 litres
Cubitainer : 3 litres
Boîte de conserve : 500ml, 1,5lt, 4lt, 5lt
Fruité | Moyen à élevé
Goût de l'amertume | Moyen
Piquant | Moyen
Arrière-goût | Arrière-goût persistant
Conserver dans un endroit frais et sec.
L'huile d'olive perd de sa clarté ≤ 8°C / 46.4°F.
Récupérer fermement après chaque utilisation.
