Οίνος από σταφύλια των αμπελώνων μας που βρίσκονται στο ημιορεινό χωριό Ανώσκελη, 30 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά από την πόλη των Χανίων στην Κρήτη. Είναι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης (>1200 kgr/στρέμμα).Η διαδικασία οινοποίησης γίνεται σε χαμηλές ελεγχόμενες θερμοκρασίες (20-25οC) και παλιώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 μήνες.
Ο οίνος προέρχεται από τις ποικιλίες Syrah, Grenache Rouge και Cabernet Sauvignon, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης Κρήτη (ΠΓΕ).
Δυνατότητα γήρανσης: Έως 20 έτη
Ποσοστά: 80% Syrah, 10% Grenache rouge, 10% Cabernet Sauvignon
Τα χαρακτηριστικά του είναι οι ώριμες τανίνες, το διαυγές πορφυρό χρώμα, η μέση οξύτητα και τα πλούσια δάκρυα στο ποτήρι. Δοκιμάζοντας το αντιλαμβάνεσαι έντονα μπαχαρικά, ώριμα κόκκινα φρούτα και μύτη λουλουδιών.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-18 οC
Συνδυάζεται άριστα, με μαγειρευτά και ψητά κρέατα.
Διατίθεται σε συσκευασίες 750ml.